「華語文」一詞指涉廣泛,涵括了全世界所使用的華語文書寫、言說、溝通與表達。
臺東大學華語文學系以古典及現代的華語文文字、語言、文學、文化為教學及研究內涵,主要以華語文核心課程奠基,進而關懷在地化、貼近社區生活,以期回歸華語文在地化、現代化的應用,落實本校「教育卓越、關懷社會、深耕研究、邁向國際」的願景為主要目標,透過博雅教育與人文關懷,涵養個人生命永續創發之潛能,發揮所長貢獻社會。